您当前位置:首页 > 新闻中心 > 详情

企业信息

九江广典服务有限公司
公司认证:
  • 公司地址:中国 江西 九江 濂溪区  九江市德化路国豪山景城18幢104室
  • 企业类型:私营有限责任公司
  • 主营:庆典策划/ 广告设计/ 传媒活动

联系方式

  • 联系人: 戴先生
  • 手机:15879235455
  • 邮箱:365313560@qq.com
  • 地址: 中国 江西 九江 濂溪区  九江市德化路国豪山景城18幢104室
  • 邮编:332200

详情

物华新诗,赣鄱风味|文创助农——瑞昌酒槽鱼

创建时间:2022-07-28 17:40 浏览次数:41

“不尝酒槽鱼,不知鱼中鲜”

       江西·瑞昌捕捞四大家鱼天然鱼苗,唐朝伊始,延续至今,达1300多年,是整个长江流域历史最悠久的地区,为全国各地水产养殖业提供了源源不断的苗种,是瑞昌名副其实的千年产业,开启了我国捕捞天然鱼苗进行人工养殖的先河。

      在历史的长期工作中,瑞昌先民总结出一套的捕捞、筛选、运输等方法,技术先进,文化底蕴深厚,宋代史书和现存的瑞昌明清县志均有记载。民间有句俗,世界四大家鱼看中国,中国四大家鱼看长江,长江四大家鱼看瑞昌,瑞昌四大家鱼看码头。

        码头镇老鼠尾江段处于长江中下游南岸,得天独厚的地理位置和的水文条件,孕育出了四大家鱼鱼苗,是长江流域四大家鱼主苗场,同时盛产鳗鱼、鳜鱼、大口鲶等鱼苗。目前已知的鱼苗种类共有120多种,因此长江瑞昌段被专家学者称为四大家鱼的“摇篮”。

 

 

 

 

 

   

       新中国成立后,瑞昌四大家鱼产业长足发展,1958年,国家开始筹建渔业良繁系统,长江流域四大家鱼的主苗场瑞昌,成为这套体系的起点。此后瑞昌成为个渔业良繁体系示范区个长江“四大家鱼”原种场一个始于唐朝的“四大家鱼”千年产业和一个直接捕捞“四大家鱼”天然鱼苗的原种场,2015年被列为水产种质资源保护区。

       瑞昌码头生产的鱼类中数酒槽鱼最为有名,同时也是江西特产之一。码头沈家鱼中的酒糟鱼有着悠久的历史和的风味,分生熟甜辣,看鱼色深黄中略带褐红,闻气味芬芳溢酒香,尝味道软中带酥,甜中有鲜,热吃不腻,冷吃不腥,营养丰富。

     (部分图片来源于网络,如有侵权,请联系删除!)

免责声明:本文所有内容并不反映任何第一枪网意见及观点,亦不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不构成任何其他建议,第一枪网概不负责,亦不负任何法律责任。请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如有问题请联系media@d17.cc

最新资讯